＜商品のご紹介＞

「Merlot 2023」
品種：メルロー（仁木町産）
アルコール：12%
容量：750ml
飲み口：ミディアム

NIKI Hills 自社畑産のメルローを100％使用。
北海道のメルローらしい酸味と赤系果実のチャーミングかつエレガントな香りを引き出せるような造りを目指して醸造しました。仁木町旭台産メルローを模索すべく毎年異なる醸造方法を取り入れています。

＜ヴィンテージ＞

2023年のヴィンテージは、積算温度が上がり夜温が下がらなかった異例の年でもありましたが、補糖補酸を行わず、ぶどうのポテンシャルを最大限に活かすための挑戦を幾つか行いました。醸造家の創意工夫が込められた2023年ヴィンテージワイン、ぜひ味わっていただけたら嬉しいです。