＜商品のご紹介＞

「YUHZOME 2018」
品種：ツヴァイゲルト（余市町産）
アルコール：12.5%
容量：750ml
飲み口：ミディアム

2020年に開催された国際ワインコンクール「Decanter World wine Awards 2020」において、日本赤ワイン史上初の金賞を受賞。
「YUHZOME」はブドウの品質の良い時（グレートヴィンテージ）にだけリリースしているワインです。
そんなNIKI Hills Wineryを代表する赤ワインは、「ツヴァイゲルト」というブドウを使用して造り上げた赤ワインです。
ツヴァイゲルトを除梗後、果皮と一緒に発酵。樽にて約12カ月熟成。タンニンの抽出を極力抑えるために、発酵終了直前にプレス。タンニンの抽出を抑えた分、すっきりと飲みやすい仕上がり。ツヴァイゲルトらしいスパイシーさやスミレに加え、上質なカカオやビターチョコの香りが複雑に混ざり合う。スムースな口当たりの後に心地よいタンニンが口の中に広がります。