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＜商品のご紹介＞

「Pinot noir 2024」
品種：ピノノワール（仁木町産）
アルコール：13%
容量：750ml
飲み口：ミディアム

NIKI Hills 自社畑産のピノノワールを100％使用。
2024年はブドウの成熟を求め、タイミングを見極めて大事に収穫をしました。
色は旨味を予感させるルイボスレッドからガーネットのグラデーション。甘酸っぱいベリーのチャーミングな果実味に、紅茶やシナモンなど発酵茶の香りが重なります。
梅のキャンディを思わせる心地よい酸味と、ほんのりと落雁のような和の甘みも感じます。

洋食だけでなく皮目を炙った〆ニシンなど和の食材とも是非合わせていただきたい1本です。