NIKI Hills Winery 公式オンラインショップ

NIKI Hills Wine

私たちは「地域特性に根ざした正直なワイン造り」を心掛け、北海道らしさ、仁木らしさを表現したいと考えております。

生命力あふれるブドウ本来の味わいを引き出すため、収穫後鮮度の落ちないうちにブドウを搾ることを徹底。妥協することなく、
それぞれの品種にあわせ、北海道らしい風味がしっかりと感じられる醸造を心掛けております。

上質なワインは上質なぶどうから―。
NIKI Hills Wineryならではの栽培方法を見いだし、仁木町旭台の土地を活かした上質な葡萄作りを念頭に日々栽培しています。栽培者の技術と畑の個性が相まった時に生まれるのがワイン、それを飲んだ人が感動する様なそんなぶどう作りを目指しています。